ادویهها از دیرباز جزئی اساسی از فرهنگ و آشپزی بشر بودهاند. این مواد از قسمتهای مختلف گیاهان مانند دانهها، ریشهها، پوست درختان و میوهها به دست میآیند و عمدتاً برای افزودن طعم، رنگ و عطر به غذا استفاده میشوند. علاوه بر طعمدهی، بسیاری از ادویهها خواص درمانی نیز دارند و در طب سنتی و حتی در روشهای بهداشتی مدرن مورد استفاده قرار میگیرند. در این مطلب میخواهیم در مورد انواع ادویه جات به انگلیسی صحبت کنیم.
لیست انواع ادویه به زبان انگلیسی
- Allspice
ترجمه فارسی: ادویهی مخلوط
تلفظ: (آلاسپایس) - Anise
ترجمه فارسی: رازیانه
تلفظ: (رازیانه) - Asafoetida
ترجمه فارسی: هینگ
تلفظ: (هینگ) - Basil
ترجمه فارسی: ریحان
تلفظ: (ریحان) - Bay leaves
ترجمه فارسی: برگ بو
تلفظ: (برگ بو) - Black pepper
ترجمه فارسی: فلفل سیاه
تلفظ: (فلفل سیاه) - Cardamom
ترجمه فارسی: هل
تلفظ: (هل) - Caraway
ترجمه فارسی: کاوا
تلفظ: (کَروَی) - Cayenne pepper
ترجمه فارسی: فلفل قرمز تند
تلفظ: (فلفل قرمز تند) - Cinnamon
ترجمه فارسی: دارچین
تلفظ: (دارچین) - Cloves
ترجمه فارسی: میخک
تلفظ: (میخک) - Coriander
ترجمه فارسی: گشنیز
تلفظ: (گَشنیز) - Cumin
ترجمه فارسی: زیره
تلفظ: (زیره)
- Curry powder
ترجمه فارسی: پودر کاری
تلفظ: (پودر کاری) - Dill
ترجمه فارسی: شوید
تلفظ: (شُوید) - Fennel
ترجمه فارسی: رازیانه
تلفظ: (فِنِل) - Fenugreek
ترجمه فارسی: شنبلیله
تلفظ: (شَنبلِیلِه) - Garlic powder
ترجمه فارسی: پودر سیر
تلفظ: (پودر سیر) - Ginger
ترجمه فارسی: زنجبیل
تلفظ: (زنجبیل) - Herbes de Provence
ترجمه فارسی: گیاهان پرووانس
تلفظ: (هِرب دِ پرووانس) - Juniper berries
ترجمه فارسی: توت مرال
تلفظ: (توت مِرال) - Lemongrass
ترجمه فارسی: علف لیمو
تلفظ: (علف لیمو) - Mace
ترجمه فارسی: ماسه
تلفظ: (مِیْس) - Mustard seeds
ترجمه فارسی: دانه خردل
تلفظ: (دانه خردَل) - Nutmeg
ترجمه فارسی: جوز هندی
تلفظ: (جَوز هِندی) - Oregano
ترجمه فارسی: اورگانو
تلفظ: (اُرِگانو) - Paprika
ترجمه فارسی: پاپریکا
تلفظ: (پاپریکا) - Parsley
ترجمه فارسی: جعفری
تلفظ: (جَعفری) - Peppermint
ترجمه فارسی: نعناع فلفلی
تلفظ: (نعناع فِلفِلی) - Poppy seeds
ترجمه فارسی: تخم خشخاش
تلفظ: (تخم خشخاش) - Rosemary
ترجمه فارسی: رزماری
تلفظ: (رُز ماری) - Saffron
ترجمه فارسی: زعفران
تلفظ: (زَعفران) - Sage
ترجمه فارسی: مریم گلی
تلفظ: (مَرِیَم گَلی) - Salt
ترجمه فارسی: نمک
تلفظ: (نَمک) - Sumac
ترجمه فارسی: سماق
تلفظ: (سِماق) - Tarragon
ترجمه فارسی: ترخون
تلفظ: (تَرخون) - Thyme
ترجمه فارسی: آویشن
تلفظ: (آویشن) - Turmeric
ترجمه فارسی: زردچوبه
تلفظ: (زَردچوبه) - Vanilla
ترجمه فارسی: وانیل
تلفظ: (وَنیل) - Wasabi
ترجمه فارسی: وسابی
تلفظ: (وَسابی)
- Ajwain
ترجمه فارسی: آجوین
تلفظ: (آجِوین) - Annatto
ترجمه فارسی: آناتو
تلفظ: (آناتو) - Ararat
ترجمه فارسی: ارارات
تلفظ: (ارارات) - Asafetida
ترجمه فارسی: هینگ
تلفظ: (هینگ) - Basil (Sweet Basil)
ترجمه فارسی: ریحان شیرین
تلفظ: (ریحان شیرین) - Black mustard
ترجمه فارسی: خردل سیاه
تلفظ: (خردل سیاه) - Black salt (Kala Namak)
ترجمه فارسی: نمک سیاه
تلفظ: (نمک سیاه) - Black sesame seeds
ترجمه فارسی: دانه کنجد سیاه
تلفظ: (دانه کنجد سیاه) - Brown sugar
ترجمه فارسی: شکر قهوهای
تلفظ: (شکر قهوهای) - Chili powder
ترجمه فارسی: پودر فلفل قرمز
تلفظ: (پودر فلفل قرمز) - Chive
ترجمه فارسی: چایو
تلفظ: (چایو) - Cilantro
ترجمه فارسی: گشنیز تازه
تلفظ: (گَشنیز تازه) - Cinnamon stick
ترجمه فارسی: چوب دارچین
تلفظ: (چوب دارچین) - Cocoa powder
ترجمه فارسی: پودر کاکائو
تلفظ: (پودر کاکائو) - Coriander seed
ترجمه فارسی: دانه گشنیز
تلفظ: (دانه گشنیز) - Crushed red pepper
ترجمه فارسی: فلفل قرمز خرد شده
تلفظ: (فلفل قرمز خرد شده) - Dried oregano
ترجمه فارسی: اورگانو خشک
تلفظ: (اُرِگانو خشک) - Fennel seeds
ترجمه فارسی: دانه رازیانه
تلفظ: (دانه رازیانه) - Garlic cloves
ترجمه فارسی: حبه سیر
تلفظ: (حبه سیر) - Ginger powder
ترجمه فارسی: پودر زنجبیل
تلفظ: (پودر زنجبیل) - Gochugaru
ترجمه فارسی: فلفل قرمز کرهای
تلفظ: (فلفل قرمز کُرهای) - Green cardamom
ترجمه فارسی: هل سبز
تلفظ: (هل سبز) - Ground allspice
ترجمه فارسی: پودر ادویهی مخلوط
تلفظ: (پودر آلاسپایس) - Ground cloves
ترجمه فارسی: پودر میخک
تلفظ: (پودر میخک) - Ground ginger
ترجمه فارسی: پودر زنجبیل
تلفظ: (پودر زنجبیل) - Ground mustard
ترجمه فارسی: پودر خردل
تلفظ: (پودر خردل) - Habanero pepper
ترجمه فارسی: فلفل هابانرو
تلفظ: (فلفل هابانرو) - Jalapeño
ترجمه فارسی: فلفل هالاپینو
تلفظ: (فلفل هالاپینو) - Kaffir lime leaves
ترجمه فارسی: برگ لیمو کافیر
تلفظ: (برگ لیمو کافیر) - Kala jeera
ترجمه فارسی: زیره سیاه
تلفظ: (زیره سیاه) - Lemon zest
ترجمه فارسی: رنده لیمو
تلفظ: (رَنده لیمو) - Mango powder
ترجمه فارسی: پودر انبه
تلفظ: (پودر انبه) - Mustard powder
ترجمه فارسی: پودر خردل
تلفظ: (پودر خردل) - Nigella seeds (Kalonji)
ترجمه فارسی: دانه نیجلا (کالونجی)
تلفظ: (دانه نیجلا) - Nutmeg powder
ترجمه فارسی: پودر جوز هندی
تلفظ: (پودر جَوز هِندی) - Paprika powder
ترجمه فارسی: پودر پاپریکا
تلفظ: (پودر پاپریکا) - Pine nuts
ترجمه فارسی: مغز کاج
تلفظ: (مغز کاج) - Pink salt
ترجمه فارسی: نمک صورتی
تلفظ: (نمک صورتی) - Poppy seeds
ترجمه فارسی: دانه خشخاش
تلفظ: (دانه خشخاش) - Red chili flakes
ترجمه فارسی: پرک فلفل قرمز
تلفظ: (پرک فلفل قرمز) - Rosemary sprigs
ترجمه فارسی: شاخههای رزماری
تلفظ: (شاخههای رُز ماری) - Sesame seeds
ترجمه فارسی: دانه کنجد
تلفظ: (دانه کنجد) - Shallots
ترجمه فارسی: ترهفرنگی
تلفظ: (ترهفرنگی) - Tamarind
ترجمه فارسی: تمرهندی
تلفظ: (تَمرهندی) - Turmeric powder
ترجمه فارسی: پودر زردچوبه
تلفظ: (پودر زَردچوبه) - Vanilla bean
ترجمه فارسی: دانه وانیل
تلفظ: (دانه وَنیل) - White pepper
ترجمه فارسی: فلفل سفید
تلفظ: (فلفل سفید) - Zaatar
ترجمه فارسی: زاتار
تلفظ: (زاتار)
اصطلاحات مرتبط با ادویهها به زبان انگلیسی به همراه ترجمه فارسی
- Spices
ترجمه فارسی: ادویهها
توضیح: مواد خشک و آسیابشدهای که به غذاها طعم، بو و رنگ میدهند. - Herbs
ترجمه فارسی: گیاهان معطر
توضیح: برگها یا قسمتهای دیگر گیاهان که معمولاً برای طعمدهی به غذاها استفاده میشوند. - Seasoning
ترجمه فارسی: چاشنی
توضیح: ترکیب ادویهها و گیاهان معطر که برای بهبود طعم غذا استفاده میشود. - Ground spices
ترجمه فارسی: ادویههای آسیابشده
توضیح: ادویههایی که به صورت پودر شده به غذاها اضافه میشوند. - Whole spices
ترجمه فارسی: ادویههای کامل
توضیح: ادویههایی که به صورت دانه یا قطعههای کامل استفاده میشوند، قبل از استفاده ممکن است آسیاب شوند. - Pungent
ترجمه فارسی: تند
توضیح: طعمی یا بویی که شدیداً تحریککننده باشد، مانند فلفل و سیر. - Aromatic
ترجمه فارسی: معطر
توضیح: طعمی یا بویی که خوشبو و خوشایند است، مانند دارچین و هل. - Curry powder
ترجمه فارسی: پودر کاری
توضیح: مخلوطی از چندین ادویه که معمولاً در غذاهای آسیایی استفاده میشود. - Chili powder
ترجمه فارسی: پودر فلفل قرمز
توضیح: پودر فلفل قرمز که به غذاها طعم تند و تیز میدهد. - Smoked paprika
ترجمه فارسی: پاپریکای دودی
توضیح: پودر فلفل قرمز که از فلفلهای خشکشده به روش دودی ساخته میشود. - Cumin seed
ترجمه فارسی: دانه زیره
توضیح: دانههای گیاه زیره که در بسیاری از غذاها استفاده میشود. - Saffron threads
ترجمه فارسی: رشتههای زعفران
توضیح: رشتههای خشکشده از گل زعفران که رنگ و طعم خاصی به غذا میدهند. - Coriander leaf
ترجمه فارسی: برگ گشنیز
توضیح: برگهای تازه گشنیز که به عنوان طعمدهنده یا تزئین استفاده میشوند. - Tumeric
ترجمه فارسی: زردچوبه
توضیح: ادویهای با رنگ زرد روشن که معمولاً برای رنگ و طعمدهی به غذا استفاده میشود. - Mustard seeds
ترجمه فارسی: دانههای خردل
توضیح: دانههای خردل که به صورت پودر یا دانه در غذاهای مختلف استفاده میشوند. - Fennel seeds
ترجمه فارسی: دانه رازیانه
توضیح: دانههای رازیانه که طعمی شیرین و کمی تند دارند. - Thyme
ترجمه فارسی: آویشن
توضیح: گیاهی با برگهای کوچک معطر که در بسیاری از غذاها بهعنوان چاشنی استفاده میشود. - Bay leaves
ترجمه فارسی: برگ بو
توضیح: برگهای خشکشده درخت برگ بو که به غذاها طعم میدهند. - Garlic powder
ترجمه فارسی: پودر سیر
توضیح: پودر سیر خشکشده که برای افزودن طعم سیر به غذا استفاده میشود. - Ginger powder
ترجمه فارسی: پودر زنجبیل
توضیح: پودر زنجبیل خشکشده که طعم تند و شیرینی دارد. - Peppercorns
ترجمه فارسی: دانههای فلفل
توضیح: دانههای فلفل که ممکن است سفید، سیاه یا سبز باشند و معمولاً بهصورت آسیابشده به غذا افزوده میشوند. - Sesame seeds
ترجمه فارسی: دانه کنجد
توضیح: دانههای کوچک و روغنی که در بسیاری از غذاها و نانها استفاده میشوند. - Oregano
ترجمه فارسی: اورگانو
توضیح: گیاهی معطر که در بسیاری از غذاهای مدیترانهای و ایتالیایی بهکار میرود. - Cardamom
ترجمه فارسی: هل
توضیح: ادویهای با طعم شیرین و کمی تند که در غذاهای شیرین و شور استفاده میشود. - Mace
ترجمه فارسی: ماسه
توضیح: لایهای نازک که در اطراف دانه جوز هندی قرار دارد و طعمی مشابه جوز هندی دارد. - Nutmeg
ترجمه فارسی: جوز هندی
توضیح: ادویهای با طعم شیرین و تند که معمولاً در پختوپز و نوشیدنیهای مختلف استفاده میشود. - Cloves
ترجمه فارسی: میخک
توضیح: گلهای خشکشده گیاه میخک که طعمی تند و معطر دارند. - Fennel
ترجمه فارسی: رازیانه
توضیح: گیاهی با طعم شیرین که هم بهعنوان سبزی و هم ادویه استفاده میشود. - Herbes de Provence
ترجمه فارسی: گیاهان پرووانس
توضیح: مخلوطی از گیاهان معطر خشکشده مانند رزماری، آویشن و اسطوخودوس که در آشپزی فرانسوی استفاده میشود.
نتیجه گیری در مورد ادویه جات به انگلیسی
در نتیجه، ادویهها تنها طعمدهندههای غذاهای ما نیستند؛ آنها بخشی اساسی از تاریخ، فرهنگ و سلامت بشر هستند. توانایی آنها در تبدیل غذاهای ساده به تجربههای فوقالعاده آشپزی، گواه جذابیت همیشگیشان است. چه بهعنوان طعم، رایحه یا خواص درمانی، ادویهها همچنان در سراسر جهان ارزش زیادی دارند و فرهنگهای مختلف را به هم متصل کرده و نسلها را به هم پیوند میدهند. با در آغوش کشیدن هنر آشپزی با ادویهها، نه تنها طعم غذاهای خود را بهبود میدهیم بلکه سنتی را حفظ میکنیم که قرنها مورد احترام بوده است.
